Batata inglesa primorosamente assada no forno, carregada com nosso tempero secreto e recheada com um sedoso purê da própria batata, enriquecido com manteiga e sal ou manteiga temperada com ervas finas. Cada mordida revela uma generosa camada de queijo mussarela derretido, entrelaçado com cubos suculentos de brócolis e palmito. O prato é finalizado com uma pitada crocante de batata palha servida à parte, proporcionando textura e sabor extras.